冬瓜金华火腿片瘦肉蒜瓣蹭飞
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“汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~”
食材明细
主料 冬瓜 500克 瘦肉 100克 金华火腿 50克 蒜瓣 4个
辅料 盐 适量 油 适量 鸡粉 少许 胡椒粉 少许 蚝油 1汤匙 生粉 1汤匙
咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度
肉末炖冬瓜的做法步骤
1
食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
2
瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
3
肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
4
热锅放少许油，倒下蒜末爆香。
5
加上火腿丝。
6
倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
7
倒进冬瓜粒。
8
继续翻炒至食材至8成熟。
9
一旦发现项目安排不当、投资方向不符合要求和进展缓慢的问题加上一大碗清水或高汤。
10
拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
11
汤汁收干差不多时即可。
12
铲起、撒下葱花或香菜、随意吧！
小窍门
火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。
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